玉子とじラーメン・萬珍軒 名古屋拉麺・ご当地ラーメン特集

日本のほぼ中心に位置する有数の大都市にもかかわらず、食のご当地色が褪せない名古屋のなごやめし。ラーメンも他の地域では見られない独特の文化と味が育まれています。

ご当地ラーメン特集

名古屋発祥のラーメンは独創的・個性的な味

玉子とじラーメン

真似、似たものは時々見かけますが、この拘りと完成度を持った玉子とじラーメンは萬珍軒でしか食べられませんので、ご当地ラーメンとは言えないかも知れません。
玉子とじラーメン(醤油)680円 画像は全て©萬珍軒

豚骨と名古屋コーチンのガラをじっくり煮込んだスープを、ふわふわの玉子が包み込む。

よく見られるスープを溶き卵でとじるスタイルではなく、ラーメンダレと卵を混ぜ合わせ、熱々のスープで割ることで卵が脂分を包み込み、まろやかな味わいになるのだとか。
見た目の異形とは裏腹に、まろやかで深みとコクのあるスープに極細の麺。繊細で洗練された麺料理と言っても過言ではない玉子とじラーメンは、名古屋市中村区の中華料理・萬珍軒の完全オリジナル。

名古屋でしか食べられない、経験できない味のラーメン。名古屋へ来た時にはぜひお試しを~♪

玉子とじラーメンのバリエーション

基本は全て同じ玉子とじ。それぞれトッピングをスープとメンにマッチさせた秀逸な仕上がりです。

もやしそば

もやし入りラーメン 780円

ワンタンメン

ワンタン入りラーメン 780円

叉焼麺

焼豚入りラーメン 800円

天津麺

かに玉子入りラーメン 780円

玉子とじ担々麺

麻・唐辛子・玉子・黒酢 780円

五目そば

野菜入りラーメン 780円

酸辣湯麺

酸ッパ辛いラーメン 850円

玉子とじ味噌ラーメン

野菜たっぷり 850円

萬珍軒

地下鉄桜通線中村区役所駅4番出口から徒歩3分。名古屋市中村区の中華料理店「萬珍軒」で玉子とじラーメン・玉子とじ担々麺などこだわりの元祖の味をお楽しみください。

萬珍軒の店内イメージ

萬珍軒の店内イメージ

萬珍軒の店内イメージ

萬珍軒の店内イメージ

萬珍軒の外観イメージ

萬珍軒の外観イメージ©萬珍軒

所在地 名古屋市中村区太閤通4-38
TEL 052-481-8824
定休日 日曜日・第3月曜日
営業 17:30~02:30(L.O. 02:00 売り切れあり)
アクセス 地下鉄桜通線「中村区役所」駅
4番出口より徒歩3分
ホームページ 萬珍軒

三大なごやめし

  • 味噌煮込みうどん

    赤味噌の強い風味と濃厚なだしがグツグツと煮えたぎる。

  • ひつまぶし

    名古屋人にとっておもてなしにも用いる特別な料理の代表格。

  • 味噌カツ

    名古屋人がこよなく愛する赤味噌をソースにしてしまった味噌カツ


いろいろあるよ♪名古屋めし「麺」