エビフライ

愛知県の県の魚は車海老・えびの大消費地域、手土産の定番も海老煎餅。エビ好きなのは本当ですが、決してエビフライばっか食べませんし、決して「えびふりゃあ」なんて言いません。

名古屋名物エビフリャ~

最初にお断りしますが、名古屋人はエビフライのことを「エビフリャー」とは言いません。また、名古屋めしでもありません。名古屋名物であることを否定する人もかなりの割合。

エビばっかり食べていると言われるのも分からなくは無いくらい、エビが好きなのは間違いありません。

愛知県の、県の魚は車海老。エビばっかり食べていると言われるのも分からなくは無いくらい、エビが好きなのは間違いありません。

発端はお昼の人気テレビ番組。司会のタモリ氏が、名古屋弁の語尾(みゃあ)を茶化し「ナゴヤ人はエビフリャーばっか食べとる」と言ったことから“えびふりゃあ”の言葉と、“名古屋ではエビフライをよく食べるらしい”というイメージだけが全国的に広まったとか。この話題に名古屋の飲食業界が乗じて名古屋名物として売り出し、定着したというのが真相だそうです。

もともと愛知県人は海老が大好き。お祝いには海老料理は欠かせず、海老せんなどの菓子も有名で、海老フライだけが特別ではありません。また、エビフリャ~の響きが「名古屋弁をバカにしいる」と感じることなどから、良い印象を持てない人も多いようです。

特徴のあるエビフライを供する店が多いのも事実ですが、頂き方や味付けに特徴や他地域との大きな違いは無く、「名古屋めし」で無いことも明白です。

エビフライの人気店

名古屋へ訪れる人の多くが勝手に名物と思い込んでいるエビフライ。当然のように多くの飲食店でメニューに加えられ、個性や特徴、味に趣向を凝らす人気店があるのも自然です。
「タモリのネタ」「バカにするな」などと否定しつつも、もともとエビ好きなので。

いろいろ文句を言っても、実際揚げ物を出すお店のほとんどで海老フライが食べられます。特に名駅や栄など、他府県からの訪問者が多いエリアには大エビフライ、エビフリャーを売りにしているお店も。