進化系台湾ラーメン
名古屋発祥のピリリと辛い台湾台湾ラーメン
まぜそば・油そば・つけ麺・汁なしなど
味もスタイルも多様に進化中
台湾油そば麺屋 桜
もちもちの太麺の上には真ん中に辛ミンチと卵黄、周りにニラ・ネギ・ノリ・ニンニクと、ビジュアル的にはスタンダードな台湾まぜそば。
麺屋桜自慢の魚介の旨み効いた醤油ベースのタレを用いていて比較的アッサリ仕上げられています。後から出てくる鶏ベースの白湯スープを注げば、また違った風味で美味しくいただけます。
魚介の旨み効いたあっさり目の台湾まぜそば。途中でスープを入れれば別の味を楽しめます。
麺屋桜の看板メニュー「魚介油そば」はコシの強いちぢれ太麺。やっぱりスープで味変できます。
もうひとつの看板メニューはつけ麺。「辛つけ麺」は台湾と言ってもいいくらい辛い!
大盛り無料もウレシイ 麺屋 桜の店主と外観
基本情報・地図
所在地 | 名古屋市昭和区阿由知通3-14 |
TEL | 052-732-3355 |
定休日 | 月曜日 |
アクセス | 地下鉄御器所駅徒歩1分 |
フェイスブック | 麺屋 桜 |